Наши партньори :

ТРОНКА - биопродукти

Наши клиенти:

Pizza Don Vito

Pizza Fortuna

Pizza Rim

Pizza palace

Кривото

Пицария Верона

      Защо да сушим гъбите ?

Килограм сушени манатарки се равняват на почти 3 кг месо, 3 кг риба, 4 кг картофи.

 

А знаете ли каква е ползата от тези, толкова противоречиви нежни растения? Те имат прекрасни хранителни качества и съдържат множество растителни белтъчини и мазнини. Именно затова ги наричат "горско месо". Освен това в тях се съдържат калий, манган, желязо, витамини от група В и витамин С. Но знаете ли, че в сушените гъби количеството на всички тези вещества нараства почти 5-6 пъти?

Белтъчините в сушените гъби са 20-35 гр., мазнините - до 9 гр., калий - до 4,5 гр., фосфор - 1,7 гр., а витамин С - до 150 мг.

Действително сушените гъби са много по-полезни от пресните. Затова от сега се запасявайте за зимата с вкусни сушени гъби.

 

През Втората световна война и след края й, когато в Русия храните се разпределят по продоволствени картони, един килограм сушени гъби са били равни на три килограма месо. Документите показват, че много хора са предпочитали да си вземат гъби. Учените смятат, че заради присъствието на гъбите в постното меню хората са успявали да поддържат добра имунна система.